L'alimento base delle Maldive si chiama "Mas", che significa qualcosa come il pesce. La cucina delle Maldive è fortemente influenzata dalle imprese indiane, ma anche influenzata dalla cucina di Ceylon, isole turistiche (Hotel), ma sono ormai adattati per il gusto degli ospiti e offrono un sacco di cucina internazionale.
Sorprese culinarie, ma dovrebbe essere - non essere previsto con l'eccezione di resort di lusso - alle Maldive, dal momento che ad eccezione di qualche pesce e verdure locali (cocco, banana, papaya, mango), tutti provenienti da India, Sri Lanka o in tutto il mondo costosi importate per via aerea deve essere. È quindi tanto più sorprendente di evocare ciò che alcuni chef al tavolo.
La cucina tradizionale delle Maldive è più terra terra, come l'originale, il componente principale del "Mas" (pesce). Così sono i primi tifosi di frutti di mare di tonno alla griglia con un arrosto snapper rosso (una specie di scorfano) o lo sgombro. Anche popolari sono di sogliola. Raramente, però, sono fatti per esempio Bistecche pescecane, e questi per motivi di protezione delle specie non dovrebbe essere generalmente consumati, soprattutto perché la caccia è vietata sugli pescecane. Relativamente costosi sono frutti di mare come l'aragosta, gamberi e granchi, la maggior parte devono essere importati, come il consumo non può essere coprire il fabbisogno da loro pescato proprio. Sorprendentemente, uno stufato di pesce ha un buon sapore (Mas Riha), compresa la carne del tonno, un tonno viene utilizzato. Un piatto tradizionale delle Maldive è "Garudiya". Questo tipo di zuppa di pesce è costituito da diversi tipi di pesce tagliato in pezzi che vengono spruzzati con succo di limone e cotto con cipolle in acqua salata. Servite con riso (handu), patate dolci (ALUI) o il tipico pane pita maldiviano (Roshi) è servito. Un'altra specialità delle Maldive è "Hiki Mas". Questo pesce secco è di certo il gusto non tutti, ma vale la pena provare. In caso contrario, le variazioni sono influenzate da sempre il pesce appena pescato (scorfano, sogliola, sgombro, tonno, polpo) della cucina indiana. È cucinato con spezie, che provengono soprattutto dalla cucina indiana.
Curry piccante CALDO - se con il pollo, carne o pesce - sono una piacevole novità per i menu.
Carne di maiale - Carne di maiale solo è stato breve il menu di alcuni dei resort delle Maldive. Ovviamente qui il desiderio di turisti alle preoccupazioni morali prevalso, perché il consumo di carne di maiale in realtà l'Islam è vietata.
Suggerimento: nel caso in cui si paga a visitare il Malè del mercato di pesce: per tutto il mercato del pesce ci sono alcuni ristoranti di piccole dimensioni (negozi di tè), che viene servita in cibo squisito delle Maldive. Chiedete gente del posto e che vi mostrerà il luogo che gli abitanti preferiscono.
Dal momento che il governo vuole proteggere la popolazione islamica rigorosa del paese dalle influenze del turismo, le bevande alcoliche sono servite esclusivamente per le isole hotel. Pertanto, non sorprende che il tè è una cosa come la bevanda nazionale nelle Maldive. La selezione delle bevande è orientata verso le esigenze dei turisti, caffè e tè al mattino, rinfresco pomeridiano (Cola, Fanta, Sprite, ecc) e il vino la sera o di birra o un cocktail rinfrescante. Provare, ma una volta come una bibita al latte di cocco fresco.